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Rosa eingelegte Rüben

Rosa eingelegte Rüben

Die Rüben schmecken schon nach einer Woche in der Beizflüssigkeit gut, aber für diesen vollen, gesättigten Rosaton lassen Sie sie zwei volle Wochen ruhen.

Zutaten

  • 1 kleine rote Rübe, geschnitten, geschält, geviertelt
  • 1 roter Chili (wie Fresno), längs halbiert (optional)
  • 1 Pfund kleine Rüben, geschnitten, geschält, geviertelt
  • 2 Esslöffel koscheres Salz

Rezeptvorbereitung

  • Kombinieren Sie Rüben, Chili (falls verwendet) und Rüben in einem 1-qt. hitzebeständiges Glas oder Behälter.

  • Bringen Sie Essig, Salz, Zucker und 1½ Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen und rühren Sie gelegentlich um, um den Zucker aufzulösen.

  • Beizen Sie die Rübenmischung mit Beizflüssigkeit und lassen Sie sie abkühlen. Abdecken und mindestens 1 Woche vor Gebrauch abkühlen lassen.

  • VORAUS: Die Rübenmischung kann 4 Wochen vorher eingelegt werden. Kühl halten.

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 25 Fett (g) 0 Natrium (mg) 1487 Kohlenhydrate (g) 5 Ballaststoffe (g) 1 Gesamtzucker (g) 3 Protein (g) 1 gesättigtes Fett (g) 0Reviews Section

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