Traditionelle Rezepte

Würzige Cajun-Krabben-Grün-Suppe

Würzige Cajun-Krabben-Grün-Suppe

Zutaten

  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 3 bis 5 Teelöffel Cajun-Gewürz
  • 2 1/2 Tassen Muschelsaft in Flaschen
  • 2 14 1/2-Unzen-Dosen Tomatenwürfel mit karamellisierten Zwiebeln in Saft
  • 1 6-Unzen-Beutel Baby-Spinatblätter
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Thymian

Rezeptvorbereitung

  • Öl und Mehl in einem schweren großen Topf bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten lang glatt und goldbraun rühren. Fügen Sie genügend Cajun-Gewürze hinzu, um nach Geschmack zu würzen, und rühren Sie 30 Sekunden lang. Muschelsaft hinzufügen und glatt rühren. Fügen Sie Tomaten mit Säften hinzu. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und 3 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Spinat, Thymian und Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis der Spinat gerade verwelkt ist, ungefähr 1 Minute. Krabbenfleisch hinzufügen und unter leichtem Rühren köcheln lassen, bis es durchgeheizt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe in Schüsseln geben und servieren.

Rezept von Melanie Barnard, Brooke Dojny, Reviews Section

Schau das Video: Rezept: Jambalaya wie in New Orleans, Louisiana (September 2020).