Die besten Rezepte

Schokoladen-Frischkäse-Cupcakes

Schokoladen-Frischkäse-Cupcakes

Zutaten

FÜLLUNG

  • 1 8-Unzen-Paket Frischkäse
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Tasse Mini halbsüße Schokoladenstückchen

CUPCAKES

  • 3 Esslöffel gesiebtes ungesüßtes Kakaopulver
  • 3/4 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel grobes koscheres Salz
  • 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Zucker
  • 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 3 Unzen bittersüße Schokolade, gehackt, geschmolzen, warm

Rezeptvorbereitung

FÜLLUNG

  • Frischkäse mit einem Elektromixer in einer mittelgroßen Schüssel schlagen. Fügen Sie Ei, Zucker, Salz und Vanille hinzu und schlagen Sie, bis fast glatt. Schokoladenstückchen unterheben.

CUPCAKES

  • Ofen auf 350 ° F vorheizen. Standard-Muffinform mit 12 Papiereinlagen auslegen. Die ersten 5 Zutaten in einer kleinen Schüssel verquirlen. Mit einem Elektromixer Zucker und Butter in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Eier einrühren. Vanille und Schokolade einrühren; 5 Sekunden mit hoher Geschwindigkeit schlagen. Mehlmischung abwechselnd mit Milch einrühren. Zum Mischen 5 Sekunden lang hoch schlagen. Den Teig auf die Tassen verteilen und 1/3 voll füllen. Mit einem Esslöffel die Mitte jedes Cupcakes aushöhlen. In jede Mitte 1 gehäuften Esslöffel Frischkäsefüllung geben.

  • Cupcakes backen, bis der Zahnstocher in der Mitte (aber keine Frischkäsefüllung) sauber herauskommt (ca. 20 Minuten). 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen; vollständig auf dem Gestell abkühlen lassen.

Rezept von Maria Helm Sinskey, Fotos von Gail Albert HalabanReviews Section

Schau das Video: Chocolate Cream Cheese CUPCAKES. Giant Cupcake (September 2020).