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Verkohlte Erbstücktomaten mit frischem Kräuterrezept

Verkohlte Erbstücktomaten mit frischem Kräuterrezept

Zutaten

  • 4 große feste Erbstücktomaten (jeweils ca. 10 Unzen), entkernt, horizontal in zwei Hälften geschnitten
  • 2 Esslöffel frische Oreganoblätter, geteilt
  • 2 Esslöffel frische Thymianblätter, geteilt
  • 5 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt

Rezeptvorbereitung

  • Tomaten mit der Seite nach oben auf ein Backblech legen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen, dann je 1 1/2 Esslöffel Oregano und Thymianblätter. Mit 3 EL Öl beträufeln. DO AHEAD Kann 2 Stunden im Voraus gemacht werden. Bei Raumtemperatur stehen lassen.

  • Bereiten Sie den Grill vor (mittlere bis hohe Hitze). Grillrost mit Öl bestreichen. Legen Sie die Tomaten mit der Seite nach oben auf den Rost. 3 bis 4 Minuten kochen, bis der Boden verkohlt ist. Die Tomaten wenden und ca. 1 Minute zum Anbraten grillen. Drehen Sie die geschnittene Seite nach oben auf die Platte. Mit je 1/2 Esslöffel Oregano und Thymian bestreuen und auf Wunsch mit mehr Öl beträufeln. Warm servieren.

Rezept von Cristina Ceccatelli Cook, Reviews Section

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