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Gegrilltes Hähnchen und Pfirsiche mit Chipotle-Pfirsich-Dressing

Gegrilltes Hähnchen und Pfirsiche mit Chipotle-Pfirsich-Dressing

Zutaten

  • Antihaft-Pflanzenölspray
  • 4 Teelöffel Rotweinessig
  • 2 Teelöffel Adobo-Sauce aus Dosen-Chipotle-Chilis
  • 2 Teelöffel Olivenöl extra vergine plus zusätzlich zum Bürsten
  • 1 Teelöffel gehackter frischer Koriander plus Zweige zum Garnieren
  • 3 große Pfirsiche, gespült, Flaum weggewischt, jeweils in 8 Keile geschnitten
  • 4 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen mit Haut

Rezeptvorbereitung

  • Grillrost mit Antihaftspray bestreichen. Bereiten Sie den Grill vor (mittlere bis hohe Hitze). Rühre die Konserven, die nächsten 3 Zutaten, 2 Teelöffel Öl und den gehackten Koriander in einer mittelgroßen Schüssel um. Dressing mit Salz und Pfeffer würzen. 1/4 Tasse Dressing in eine kleine Schüssel geben.

  • Pfirsiche, dann Hühnchen mit Öl und Dressing aus einer kleinen Schüssel bestreichen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Das Hähnchen ca. 7 Minuten pro Seite grillen, bis es gar ist. Pfirsiche grillen, bis sie leicht verkohlt sind, ca. 2 Minuten pro Seite.

  • Jeweils 1 Hühnerbrust auf 4 Teller legen. Mit Pfirsichen umgeben. Das Dressing aus einer mittelgroßen Schüssel über Hühnchen und Pfirsiche träufeln. Mit Korianderzweigen garnieren.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält Folgendes: Kalorien (kcal) 407,9% Kalorien aus Fett 30,1 Fett (g) 13,7 gesättigtes Fett (g) 3,5 Cholesterin (mg) 119,1 Kohlenhydrate (g) 27,2 Ballaststoffe (g) 2,4 Gesamtzucker (g) 22,5 Netto Kohlenhydrate (g) 24,9 Protein (g) 43,4 Natrium (mg) 151,8Reviews Section

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