Traditionelle Rezepte

Salatbrötchen mit Ranchaufstrich

Salatbrötchen mit Ranchaufstrich

Dieses Rezept wurde aus der Version von April Bloomfield in übernommen Ein Mädchen und ihre Grünen. Für eine dippbare Version des Ranchaufstrichs sub-saure Sahne für die Buttermilch und mit Crudités servieren.

Zutaten

Ranch Spread

  • 1 kleine Schalotte, fein gehackt
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Dill
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Versammlung

  • 2 große Beefsteak-Tomaten, in ¼ Zoll dicke Scheiben geschnitten
  • 2 Köpfe Little Gem Salat oder ½ Romaine Herz, Blätter getrennt
  • 4 hart gekochte große Eier, in Scheiben geschnitten
  • ½ englische Treibhausgurke, dünn geschnitten
  • 2 kleine Schalotten, dünn geschnitten
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 8 ½ Zoll dicke Scheiben weißes Pullman-Brot
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter, Raumtemperatur

Rezeptvorbereitung

Ranch Spread

  • Schalotte, Mayonnaise, Buttermilch, Zitronensaft, Öl, Schnittlauch, Dill und Dijon in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Zucker einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Do Ahead: Die Ausbreitung der Ranch kann 8 Stunden im Voraus erfolgen. Abdecken und kalt stellen.

Versammlung

  • Tomaten, Salat, Eier, Avocado, Gurke und Schalotten auf einer großen Platte anrichten. Mit Öl und Zitronensaft beträufeln; Mit Meersalz bestreuen.

  • Eine Seite jeder Brotscheibe mit Butter bestreichen. Bauen Sie Sandwiches mit Brot, Salat und Ranchaufstrich.

Rezept von Jenny Rosenstratch und Andy Ward,

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 710 Fett (g) 42 Gesättigtes Fett (g) 11 Cholesterin (mg) 205 Kohlenhydrate (g) 75 Ballaststoffe (g) 8 Gesamtzucker (g) 7 Protein (g) 19 Natrium (mg) 850Reviews SectionVonzieWashington, DC11 / 25/17

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