Traditionelle Rezepte

Chimichurri Marinade

Chimichurri Marinade

Zutaten

  • 1 Teelöffel koscheres Salz plus mehr
  • 3-4 Knoblauchzehen, dünn geschnitten oder gehackt
  • 1 Schalotte, fein gehackt
  • 1 Fresno Chili oder roter Jalapeño, fein gehackt
  • 2 Tassen gehackter frischer Koriander
  • 1 Tasse gehackte frische flache Petersilie
  • 1/3 Tasse fein gehackter frischer Oregano
  • 3/4 Tasse natives Olivenöl extra

Rezeptvorbereitung

  • Kombinieren Sie Essig, 1 Teelöffel Salz, Knoblauch, Schalotte und Chili in einer mittelgroßen Schüssel und lassen Sie es 10 Minuten lang stehen. Koriander, Petersilie und Oregano einrühren. Mit einer Gabel Öl einrühren. 1/2 Tasse Chimichurri in eine kleine Schüssel geben, mit Salz abschmecken und als Sauce aufbewahren. Legen Sie Fleisch in eine Glas-, Edelstahl- oder Keramikschale. Mit der restlichen Marinade vermengen. Abdecken und mindestens 3 Stunden oder über Nacht kalt stellen.

  • Fleisch aus der Marinade nehmen, trocken tupfen und grillen.

  • Reservierte Sauce über gegrilltes Fleisch geben.

Rezept von Matt Lee, Ted Lee,

Nährstoffgehalt

Macht etwa 2 Tassen. 1 Esslöffel enthält: Kalorien (kcal) 54,7% Kalorien aus Fett 95,6 Fett (g) 5,8 gesättigtes Fett (g) 0,8 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 0,5 Ballaststoffe (g) 0,1 Gesamtzucker (g) 0,1 Netto-Kohlenhydrate ( g) 0,4 Protein (g) 0,1 Natrium (mg) 35,8Reviews Section

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