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Kalbfleisch Involtini mit Schinken und Parmesan

Kalbfleisch Involtini mit Schinken und Parmesan

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Zutaten

  • 8 2-oz. Kalbs-Scaloppine (1 Pfund), auf 1/4 'Dicke geschlagen
  • 2 1/2 TL. gehackter frischer Thymian, geteilt
  • 2 1/2 TL. gehackter frischer Rosmarin, geteilt
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 16 große frische Basilikumblätter
  • 16 große frische Minzblätter
  • 8 sehr dünne Schinkenscheiben
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 2 EL. Natives Olivenöl extra
  • 1/2 Tasse schwere Schlagsahne

Rezeptvorbereitung

  • Jede Skaloppine mit 1/4 TL bestreuen. Thymian, 1/4 TL. Rosmarin und Pfeffer (kein Salz hinzufügen). Jeweils 2 Basilikumblätter, 2 Minzblätter, 1 Schinkenscheibe und 1/8 des Käses darüber geben. Rollen Sie sich fest zusammen; Mit einem Zahnstocher sichern oder mit 2 Stück Küchengarn im Abstand von etwa 1 Zoll quer binden. VORAUS MACHEN Kann 1 Tag im Voraus erfolgen. Abdecken, kalt stellen.

  • Baggerbrötchen in Mehl; überschüssiges abschütteln. Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei starker Hitze erhitzen. Brötchen hinzufügen; allseitig braun, insgesamt ca. 3 Minuten. Auf einen Teller geben. Fügen Sie 1/2 TL hinzu. Thymian, 1/2 TL. Rosmarin, Salbeiblätter, Lorbeerblätter und Knoblauch in die Pfanne geben. Rühren Sie ca. 1 Minute, bis der Knoblauch anfängt zu bräunen. Vom Herd nehmen; Brandy hinzufügen. Zum Erhitzen zurückkehren und ca. 2 Minuten kochen lassen, bis sie leicht reduziert sind (Brandy kann sich entzünden). Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig; Sahne hinzufügen. Bringe die Brötchen zurück in die Pfanne. köcheln lassen, bis die Sauce eindickt, ca. 2 Minuten. Rollen drehen. Startseite; köcheln lassen, bis der Käse schmilzt, ca. 4 Minuten. Zahnstocher oder Schnur entfernen.

  • Legen Sie 2 Rollen auf jede der 4 Platten. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen, Sauce über Brötchen geben und servieren.

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 529,0% Kalorien aus Fett 56,3 Fett (g) 33,1 gesättigtes Fett (g) 13,9 Cholesterin (mg) 206,9 Kohlenhydrate (g) 6,7 Ballaststoffe (g) 0,4 Gesamtzucker (g) 0,3 Nettokohlenhydrate ( g) 6,3 Protein (g) 49,6 Natrium (mg) 1162,7Reviews Abschnitt "Jeweils oben ... und 1/8 des Käses." Wo wird der Rest des Käses verwendet?

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