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Ein-Pfannen-Steak und Frühlingsgemüse mit würzigem Senf

Ein-Pfannen-Steak und Frühlingsgemüse mit würzigem Senf

Diese Senfsauce soll etwas Zing haben, aber wenn Sie weniger Hitze wollen, tauschen Sie geräucherten Paprika gegen den Cayennepfeffer.

Schritte

  1. Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. 1 geriebene Knoblauchzehe, ⅓ Tasse Senf, 1 EL verquirlen. Essig, 1 TL. Honig, ein paar Prisen Cayennepfeffer, ⅓ Tasse Öl und 1 EL. Wasser in einer mittelgroßen Schüssel zu kombinieren; würzigen Senf mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Erhitzen Sie eine trockene mittlere Pfanne, vorzugsweise Gusseisen, über mittlerer Höhe. Das Steak mit 1 EL einreiben. Öl und kochen, etwa alle 2 Minuten wenden und sicherstellen, dass die Fettkappe Farbe erhält, bis sie mittel-selten ist (ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer registriert 120 °), etwa 10 Minuten. Das Steak zum Ausruhen auf einen Teller geben. Gießen Sie das Öl aus der Pfanne und lassen Sie knusprige Stücke zurück.

  4. Die restlichen 2 EL erhitzen. Öl in der gleichen Pfanne über niedrig. Fügen Sie 4 geschnittene Knoblauchzehen und alle bis auf etwa 2 EL hinzu. Frühlingszwiebeln (zum Servieren aufbewahren) und unter häufigem Rühren ca. 3 Minuten kochen, bis sie durchscheinend und weich sind.

  5. Fügen Sie Erbsen und einen Spritzer Wasser hinzu und kochen Sie, rühren Sie und zerdrücken Sie, um leicht aufzubrechen, bis Erbsen zart sind, ungefähr 5 Minuten. Fügen Sie Spargel hinzu; mit Salz und Pfeffer würzen. Unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten kochen, bis der Spargel gerade zart ist. Vom Herd nehmen.

  6. Das Steak in Scheiben schneiden und das Gemüse in der Pfanne schälen.

  7. Etwas Senfsauce über das Steak träufeln und mit reservierten Frühlingszwiebeln belegen. Mit der restlichen Senfsauce dazu servieren.

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Ein-Pfannen-Steak und Erbsen

Bewertungen SectionMade dies mit Zuckerschoten und es kam großartig heraus! Wir haben dieses Rezept geliebt! Anonymousmountain view, ca06 / 07 / 20Peas are meh ... probier das aus: Ich habe etwas Schinken zerschnitten und in die Pfanne geworfen, um das Fett für etwa eine Minute zu rendern. Dann die Pilze und den Spargel dazugeben und ca. 5 Minuten kochen lassen. Sobald der Spargel fast gar ist, habe ich frischen Spinat hineingeworfen, bis er ... das tut, was er tut, ungefähr eine weitere Minute. "Husband me up" hat nicht ganz den gleichen Klang, aber du verstehst, worum es geht. Sie können die Sauce leicht von halfAnonymousBrooklyn, NY06 / 04 / 20Super schneiden. Macht viel Sauce, das nächste Mal würde ich das halbieren. Ein wirklich tolles Essen. Ich musste die Erbsen durch Broccoli Rabe ersetzen (gefrorene Erbsen waren in dieser Zeit in unseren örtlichen Lebensmittelgeschäften ausverkauft). Es war sehr lecker. Mein Mann und ich haben das Gericht sehr genossen. Er will es jedoch das nächste Mal mit Erbsen schaffen. Er glaubt, dass Textur und Geschmack unterschiedlich sein werden. Wir haben auch einen Angus NY Strip gekauft. 👍🏻lamcgilliAlexandria, VA05 / 25/20 Dieses Rezept ist so gut. Selbst wenn nichts anderes geklappt hätte, würde ich dieses Rezept nur für die Senfsauce speichern. Normalerweise mag ich Steak nicht so sehr, aber die ganze Zeit, in der wir gegessen haben, habe ich ausgerufen, wie gut es war. Wir haben einige Zutaten ersetzt, basierend auf dem, was wir auf der Hand hatten - grüne Bohnen für Spargel und weiße Zwiebeln für Frühlingszwiebeln - und es kam immer noch fantastisch heraus. Wir haben es auf dem Grill in einer gusseisernen Pfanne gekocht. Ich plane bereits, was ich morgen mit dieser Sauce machen soll. AnonymousMichigan04 / 16/20Dies ist ein wirklich gutes Essen. Ich mag mein Steak auf dem Grill, aber das ist es wert, im Winter gekocht zu werden. Einige Änderungen vorgenommen. Der Senfsauce wurde gemahlener Chipotle hinzugefügt, der nicht so scharf ist, aber einen rauchigen Geschmack verleiht. Ich habe die Menge verdoppelt! Außerdem habe ich anstelle von Honig einen Ahornsirup verwendet, der in Whiskyfässern gereift war. Gekauft bei Whiskey Acres in Dekalb Illinois. Ich dachte, es war eine kühne Sauce und Honig war zu subtil. Ich entschied mich für den Whisky-Sirup. Ich aß das ganze Steak in einer Sitzung! Liebte das Gemüse auch, obwohl ich normalerweise keine Erbsen mag. Ich werde sagen, jedes Mal, wenn ich ein Rezept mit Senf gemacht habe, ist die angegebene Menge zu stark für meinen Geschmack. Vielleicht ist es der Senf, den ich benutze, aber ich würde nur ein bisschen zurückschneiden! AnonymousColumbia, SC08 / 19/19 Köstlich und einfach! Die Idee eines anderen, Pilze hinzuzufügen, ist ein großartiger Vorschlag für das nächste Mal. HdsileskyAustin, TX07 / 15 / 19Was für ein einfaches und leckeres Gericht! Kam blitzschnell zusammen. Die Senfsauce lässt sich leicht nach Geschmack anpassen. Willst du es ein bisschen süßer? Fügen Sie mehr Honig hinzu. Ein bisschen dünner? Fügen Sie mehr Wasser hinzu. Mir hat es so gefallen, wie es geschrieben steht. JldoughtieAustin, TX05 / 21 / 19Amazing Dinner for 2! Schnell und einfach, São Paulo, Brasilien 09/30/18 Ich habe diese Mahlzeit wahrscheinlich mehr als zehn Mal zubereitet (ja, das ist viel zu viel Steak). Mein Lebensgefährte liebt es. Er liebt auch grüne Bohnen mehr als Spargel, deshalb ersetze ich einige grüne Bohnen, ohne das Rezept wirklich zu ändern, und es funktioniert gut. Ich habe immer ein wenig Senfsauce übrig, aber ich speichere sie für andere Dinge wie Körnerschalen während der Woche. AnonymNew York, NY06 / 01 / 18Super einfach und lecker! Das Gemüse war ein Hit bei den Fleischfressern und Vegetariern in meiner Familie, die Senfsauce war köstlich auf dem Steak sowie Gemüse Pastetchen. Es sah fabelhaft aus und schmeckte noch besser, mit einer minimalen Vorbereitungs- und Küchenzeit. Nächstes Mal werde ich dem Gemüse Pilze hinzufügen. Ein großer Erfolg heute Abend! PaulaKimmelWashington state03 / 12 / 18Ich liebe dieses Rezept. Kocht in weniger als einer halben Stunde, ist aber wirklich beeindruckend. Die Art von Mahlzeit unter der Woche, bei der Sie sich wirklich gut fühlen. Auch die Senfsauce ist fantastisch und passt hervorragend zu anderen Gerichten - Fisch, Gemüse usw. careypolisBrooklyn10 / 31 / 17Ich liebe dieses neue Layout und diese neuen Anweisungen. Super Job BA! <3Dies war so einfach zu befolgen und schmeckte noch besser als erwartet. Lieben Sie ein Rezept, das in einer Vielzahl von Gemüse verpackt. Schön! Ich liebe dieses neue Rezeptformat! So einfach zu folgen. Würde dieses Steak auf jeden Fall wieder machen. Hey BA! Dieser Rezeptartikel war so toll zu folgen! Ich hoffe, dass weitere Rezepte wie dieses in meinem Feed erscheinen! Dieses Rezept ist wirklich großartig geworden! Ich werde es auf jeden Fall wieder schaffen. Und ich finde es toll, wie einfach die Schritte mit den Bildern und Videos waren. Meins sah nicht so gut aus wie die Bilder, aber es hat auf jeden Fall gut geschmeckt! AnonymousQueens, NY07 / 31/17

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