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Thunfisch-Tartar mit Sesam, Frühlingszwiebeln und würzigem Mayo

Thunfisch-Tartar mit Sesam, Frühlingszwiebeln und würzigem Mayo

Stellen Sie sich dieses Thunfisch-Tartar-Rezept als Einstiegspunkt für den Verzehr von rohem Fisch vor.

Zutaten

  • 1 Serrano oder Fresno Chili oder Jalapeño, fein gerieben
  • 12 Unzen Thunfischfilets von höchster Qualität, in ½-Zoll-Stücke geschnitten
  • 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl
  • 2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
  • 4 Teelöffel ungewürzter Reisessig
  • 4 dünne Scheiben Landbrot, geröstet
  • 1 Esslöffel geröstete Sesamkörner

Rezeptvorbereitung

  • Mischen Sie Mayonnaise und Chili in einer mittelgroßen Schüssel.

  • Thunfisch und Öl vorsichtig in einer mittelgroßen Schüssel falten, um den Thunfisch mit Öl zu bestreichen (dies verhindert, dass sich der Thunfisch nach Zugabe des Essigs verfärbt). Fügen Sie Frühlingszwiebeln, Essig und Sojasauce hinzu und werfen Sie, um zu kombinieren.

  • Chilimayonnaise auf Toast verteilen und mit Thunfischmischung belegen. Sesam und Brunnenkresse darüber streuen.

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 390Fett (g) 25Gesättigtes Fett (g) 4,5Cholesterol (mg) 45Kohlenhydrate (g) 14Dietary Fiber (g) 1Gesamtzucker (g) 3Protein (g) 24Natrium (mg) 570Reviews Section

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