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Drei-Käse-Pilz und Spinat Calzone

Drei-Käse-Pilz und Spinat Calzone

Ein klassisches Rezept! Diese Drei-Käse-Calzone mit Pilzen und Spinat kommt in weniger als einer Stunde zusammen, was bedeutet, dass Sie sie heute Abend zum Abendessen haben.

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl plus zusätzlich zum Bürsten
  • 1 8-Unzen-Packung geschnittene Crimini-Pilze (Baby Bella)
  • 3/4 Teelöffel Fenchelsamen
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 4 Tassen (verpackt) Babyspinat
  • Allzweckmehl (zum Bestreuen)
  • 1 Pfund frischer Pizzateig (oder ein 13,8-Unzen-Röhrchen gekühlt)
  • 5 Esslöffel geriebener Parmesan, geteilt
  • 1 1 / 2tcups geriebener Fontina-Käse, geteilt
  • 1/4 Tasse Vollmilch-Ricotta-Käse
  • 1/4 Teelöffel getrockneter zerkleinerter roter Pfeffer

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 425 ° F vorheizen. 1 Esslöffel Öl in einer schweren großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Pilze und Fenchelsamen hinzu; sautieren, bis die Pilze braun sind, unter häufigem Rühren ca. 5 Minuten. Fügen Sie Knoblauch und Oregano hinzu; 1 Minute rühren. Fügen Sie Spinat hinzu; rühre nur bis zur Welke, ca. 1 Minute. In eine mittelgroße Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Randloses Backblech mit Pergament auslegen. Papier mit Mehl bestreuen. Rollen Sie den Teig auf einem ausgekleideten Backblech zu einem 15 x 10 Zoll großen Rechteck aus. Streuen Sie 3 Esslöffel Parmesan quer über die Hälfte der Kruste und lassen Sie einen 1-Zoll-Rand frei. Top mit 3/4 Tasse Fontina, dann Pilzmischung, gleichmäßig verteilen. 2 Esslöffel Parmesan und 3/4 Tasse Fontina über die Pilze streuen. Löffel Ricotta-Käse darüber; Mit zerquetschtem rotem Pfeffer bestreuen. Falte die Hälfte des Teigs über die Füllung. Crimpen Sie die Kanten fest, um sie abzudichten. Mit Öl bestreichen.

  • Backen Sie Calzone etwa 18 Minuten lang, bis sie aufgebläht und braun sind. Mit Öl bestreichen und servieren.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält Folgendes:% Kalorien aus Fett 40,8 Fett (g) 23,7 gesättigtes Fett (g) 11,3 Cholesterin (mg) 60,7 Kohlenhydrate (g) 53,3 Ballaststoffe (g) 3,5 Gesamtzucker (g) 8,3 Nettokohlenhydrate (g) 49,8 Protein (g) 26.1Reviews Abschnitt

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