Ungewöhnliche Rezepte

Grünkohl BLT Salat

Grünkohl BLT Salat

Dicker Speck ist der Schlüssel zu diesem Gericht. Kaufen Sie es verpackt, wenn Sie es finden können oder beim Metzger.

Zutaten

  • ½ eingemachte Zitrone, gehackt
  • 1 Esslöffel Weißweinessig
  • Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 12 Unzen Speckplatte, in Scheiben geschnitten ¾ Zoll dick
  • 8 Tassen gehackter toskanischer Grünkohl
  • 1 Pint Traubentomaten, halbiert

Rezeptvorbereitung

  • Konservierte Zitrone, Crème Fraîche, Mayonnaise und Essig in einer Küchenmaschine glatt rühren; Dressing mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und bis zur Verwendung kalt stellen.

  • Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Höhe und kochen Sie den Speck 8–10 Minuten pro Seite, bis er braun und knusprig ist. Auf Papiertücher legen und etwas abkühlen lassen. Quer schneiden, um 12 Stücke zu ergeben.

  • Werfen Sie Grünkohl und Dressing in eine große Schüssel, bis sie überzogen sind. 5 Minuten ruhen lassen.

  • Fügen Sie Tomaten hinzu und werfen Sie leicht, um zu beschichten. Den Salat auf die Teller verteilen und jeweils mit 3 Stück Speck belegen.

  • Do Ahead: Das Anziehen kann 1 Tag im Voraus erfolgen. Kühl halten.

Rezept von Sweet Chick, NYC,

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 420 Fett (g) 38 Gesättigtes Fett (g) 11 Cholesterin (mg) 65 Kohlenhydrate (g) 8 Ballaststoffe (g) 2 Gesamtzucker (g) 3 Protein (g) 13 Natrium (mg) 2770Reviews Section

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