Ungewöhnliche Rezepte

Auberginen Marinara Fladenbrot

Auberginen Marinara Fladenbrot

Zutaten

  • 4 Esslöffel (ungefähr) Olivenöl, geteilt
  • 6 1 / 3- bis 1/2-Zoll-dicke Auberginenrunden (3 bis 4 Zoll im Durchmesser; von 1 groß)
  • 1 Laib Ciabatta oder Pain Rustique, horizontal in zwei Hälften geschnitten, auf 9 Zoll Länge zugeschnitten
  • 1 1/4 Tassen kauften frische Marinara-Sauce
  • 2 Unzen weicher frischer Ziegenkäse
  • 1/3 Tasse gehacktes frisches Basilikum plus 6 ganze Blätter (zum Garnieren)
  • 1 Tasse grob geriebener Mozzarella-Käse (ca. 4 Unzen)

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 400 ° F vorheizen. 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Auberginen mit Salz und Pfeffer bestreuen. In die Pfanne geben. Startseite. 10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Auf Teller übertragen. Die geschnittene Seite der unteren Hälfte des Brotes mit restlichem Öl bestreichen. In einer Pfanne kochen, mit der Seite nach unten schneiden, bis sie goldbraun sind, 1 Minute.

  • Legen Sie das Brot mit der Seite nach oben auf das Backblech. Mit 3/4 Tasse Sauce bestreichen. Ziegenkäse darüber streuen; Mit gehacktem Basilikum bestreuen. Top mit Auberginen. Hügel Mozzarella auf Auberginen; Die restliche Sauce darüber geben.

  • Backen Sie das Brot etwa 12 Minuten lang, bis der Belag heiß und die Kruste knusprig ist. In 6 Stücke schneiden. Mit Basilikumblättern garnieren.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen,

Nährstoffgehalt

Macht 6 Stück. Ein Stück enthält Folgendes: Kalorien (kcal) 289,1% Kalorien aus Fett 54,0 Fett (g) 17,3 gesättigtes Fett (g) 5,6 Cholesterin (mg) 20,8 Kohlenhydrate (g) 24,2 Ballaststoffe (g) 3,7 Gesamtzucker (g) 2,1 Netto Kohlenhydrate (g) 20,5 Protein (g) 10,3 Natrium (mg) 517,2Reviews Abschnitt

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