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Krabbenfleisch Crostini mit Schnittlauch und Crème Fraîche

Krabbenfleisch Crostini mit Schnittlauch und Crème Fraîche

Zutaten

  • 1 Pfund frisches Klumpenkrabbenfleisch
  • 1/4 Tasse gehacktes Sellerieherz (einschließlich Blätter)
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
  • 1 1/2 Teelöffel geriebene Zitronenschale
  • 2 Esslöffel Crème Fraîche oder Sauerrahm
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 2 Baguette mit 1/2-Zoll-Durchmesser, in spärliche 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse zerkleinerter trockener Jack-Käse oder Cheshire-Käse (ca. 4 Unzen)

Rezeptvorbereitung

  • Krabbenfleisch zerkleinern. Fügen Sie Sellerie, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch und Zitronenschale hinzu; werfen. Fügen Sie die nächsten 5 Zutaten hinzu. Mit Salz. Startseite; mindestens 2 Stunden kalt stellen. DO AHEAD Kann 1 Tag vorher gemacht werden; gekühlt aufbewahren.

  • Ofen auf 350 ° F vorheizen. Baguettescheiben in einer Schicht auf einem Backblech anrichten. Beide Seiten des Brotes mit Öl bestreichen. Backen Sie bis leicht gebräunt, drehen Sie einmal, ungefähr 16 Minuten. DO AHEAD Kann 1 Tag vorher gemacht werden. Cool. Lagern Sie Crostini in wiederverschließbaren Plastiktüten bei Raumtemperatur.

  • Broiler vorheizen. Toast auf Backblech anrichten. Jeweils 1 gehäuften Esslöffel Krabbenfleischmischung darauf verteilen; Mit Käse bestreuen. Braten, bis der Käse schmilzt, ca. 2 Minuten. Warm servieren.

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