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Gebratene gelbe Pfeffer Bruschetta

Gebratene gelbe Pfeffer Bruschetta

Zutaten

  • 1 Tasse gewürfelte Pflaumentomaten
  • 1/3 Tasse dünn geschnittene frische Basilikumblätter
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 2 große gelbe Paprika
  • 4 1/2-Zoll-dicke Scheiben Brot im Landhausstil (jeweils ca. 5x2 1/2 Zoll)
  • 1 3-Unzen-Stück Asiago-Käse, in Streifen rasiert
  • 4 Esslöffel frisch geriebener Parmesan

Rezeptvorbereitung

  • Mischen Sie die ersten 3 Zutaten und 3 Esslöffel Öl in einer kleinen Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Paprika über der Gasflamme oder im Broiler würzen, bis sie von allen Seiten geschwärzt sind. In Papiertüte einschließen; 10 Minuten stehen lassen. Paprika schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.

  • Ofen auf 375 ° F vorheizen. Brotscheiben auf Backblech legen; mit 2 EL Öl bestreichen. Spitzenbrot mit Paprika und Käsespänen. Backen Sie, bis Asiago schmilzt, ungefähr 12 Minuten. Bruschetta auf Teller geben. Löffel auf Tomatenbelag; Mit Parmesan bestreuen.

Rezept von Violas Providence RIReviews Section

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