Ungewöhnliche Rezepte

Brombeer-, Honig- und Joghurt-Pops

Brombeer-, Honig- und Joghurt-Pops

Zutaten

  • 3 6-Unzen-Behälter frische Brombeeren (3 1/2 bis 3 3/4 Tassen)
  • 1 Tasse fettfreier Joghurt (vorzugsweise aus biologischem Anbau)
  • 4 Teelöffel frischer Zitronensaft

SPEZIALAUSRÜSTUNG

  • 1 Eisform (vorzugsweise mit Deckel) für 10 Pops (jeweils ca. 1 / 3- bis 1/2-Tassen-Kapazität)
  • 10 Ice Pop Sticks oder Lollipop Sticks

Rezeptvorbereitung

  • Bringen Sie 2/3 Tasse Wasser und Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Einfachen Sirup in eine kleine Schüssel geben und ca. 1 Stunde kalt stellen.

  • Legen Sie Brombeeren in Prozessor; pürieren bis glatt. Gießen Sie Brombeerpüree in ein Sieb über einer mittelgroßen Schüssel. Drücken Sie mit einem Gummispatel auf Feststoffe, um so viel Püree wie möglich zu extrahieren. Samen im Sieb wegwerfen. Messen Sie 2 Tassen Brombeerpüree und geben Sie es in eine andere mittelgroße Schüssel für Pops (restliches Püree für eine andere Verwendung aufbewahren). Fügen Sie gekühlten einfachen Sirup, Joghurt, Honig und Zitronensaft zum Püree hinzu; Schneebesen zum Mischen.

  • Die Mischung auf 10 Formen verteilen (jeweils ca. 1 / 3- bis 1/2-Tassen). Gegebenenfalls mit Formdeckel bedecken und jeweils einen Stab einführen. (Wenn keine Abdeckung verfügbar ist, decken Sie die Oberseite der Form mit Plastikfolie ab und ziehen Sie sie fest. Frieren Sie sie ein, bis sie teilweise gefroren ist. Führen Sie dann den Stab in die Mitte der Plastikfolie und jeweils in die Pop-Mischung ein.) Frieren Sie die Pops ein, bis sie fest sind, mindestens 8 Stunden oder über Nacht .

  • Tauchen Sie den Boden der Form 10 bis 15 Sekunden lang in heißes Wasser, um die Pops zu lösen. Pops aus den Formen nehmen und servieren.

, Fotos von Christian Weber

Nährstoffgehalt

1 Pop enthält: Kalorien (kcal) 85,5% Kalorien aus Fett 0,0 Fett (g) 0,0 gesättigtes Fett (g) 0,0 Spuren von Cholesterin (mg) Kohlenhydrate (g) 21,1 Ballaststoffe (g) 1,4 Gesamtzucker (g) 18,7 Netto-Kohlenhydrate ( g) 19,7 Protein (g) 1,4 Natrium (mg) 14,0Reviews Section

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