Ungewöhnliche Rezepte

Gegrillte Blauschimmelkäse-Sandwiches mit Walnüssen und Brunnenkresse

Gegrillte Blauschimmelkäse-Sandwiches mit Walnüssen und Brunnenkresse

Zutaten

  • 1 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse (ca. 8 Unzen)
  • 1/2 Tasse fein gehackte geröstete Walnüsse
  • 16 Scheiben Vollkornbrot, in krustenlose 3-Zoll-Quadrate geschnitten
  • 16 kleine Brunnenkressezweige
  • 6 Esslöffel (3/4 Stick) Butter

Rezeptvorbereitung

  • Käse und Walnüsse gleichmäßig auf 8 Brotquadrate verteilen. Jeweils 2 Brunnenkressenzweige darüber geben. Mit Pfeffer bestreuen und mit den restlichen Brotquadraten belegen, sodass insgesamt 8 Sandwiches entstehen. Zum Zusammenkleben leicht zusammendrücken. DO AHEAD Kann 4 Stunden im Voraus gemacht werden. Abdecken und kalt stellen.

  • 3 Esslöffel Butter in einer großen beschichteten Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. 4 Sandwiches auf dem Grill kochen, bis Goldbraun und Käse schmelzen, ca. 3 Minuten pro Seite. Auf Schneidebrett übertragen. Wiederholen Sie mit den restlichen 3 Esslöffel Butter und 4 Sandwiches.

  • Sandwiches diagonal halbieren. Auf Teller geben und servieren.

Rezept von Jeanne Thiel Kelley, Reviews Section

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