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Zitronen-Chile grüne Bohnengurken

Zitronen-Chile grüne Bohnengurken

Salzlake ist was Jahreszeiten und Konserven; Ohne sie wird Ihr Gemüse niemals den Status eines Essiggurken erreichen.

Zutaten

  • 1½ Pfund grüne Bohnen, geschnitten
  • 1 Zitrone, dünn geschnitten, Samen entfernt
  • 4 chiles de árbol (optional)
  • 1 Tasse destillierter weißer Essig
  • 2 Esslöffel koscheres Salz
  • 1 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken

Spezialausrüstung:

  • Zwei 1-qt. Einmachgläser mit Deckel

Rezeptvorbereitung

  • Verteilen Sie grüne Bohnen, Zitrone, Chili, falls gewünscht, und Knoblauch zwischen den Gläsern.

  • Bringen Sie Essig, Salz, Zucker, rote Pfefferflocken und 2 Tassen Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen und rühren Sie um, um Salz und Zucker aufzulösen. Gießen Sie heiße Salzlösung in Gläser, verteilen Sie sie gleichmäßig und decken Sie sie ab. Abkühlen lassen, dann abkühlen lassen.

  • Do Ahead: Grüne Bohnen können 2 Monate vorher eingelegt werden. Kühl halten.

Nährstoffgehalt

Für 32 Portionen (jeweils ca. 1/4 Tasse): Kalorien (kcal) 10 Fett (g) 0 gesättigtes Fett (g) 0 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 2 Ballaststoffe (g) 1 Gesamtzucker (g) 1 Protein (g) 0 Natrium (mg) 360Reviews SectionIch mochte dieses Rezept wirklich! Der einzige Vorschlag, den ich machen würde, ist, die Salzlake beim Einmachen mit etwas Wasser zu schneiden, es sei denn, Sie mögen wirklich einige Gurken mit einem starken Bissen Essig (was ich auch tue). Einige Leute sagten, sie seien etwas zu stark, aber insgesamt sehr gut! JoemcintyrePhiladelphia06 / 26/18

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